Блог О пользователеhealthyproject

Регистрация

Проект "Здоровое питание 2010"

Календарь

<< Февраль 2010  

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28

На странице

  • 16 февраля 2010 | 12:12 День 34. Наши амбиции. 

    Будучи человеком весьма амбициозным, я всегда пыталась направить свою амбициозную энергию в положительное русло. Сначало это проявлялось в большей степени в учебе, затем университет, потом работа и конечно же оно не могло не оставить своего отпечатка на моей личной жизни. В силу своей природы я везде стремлюсь к идеалу, но, к сожалению не всегда это стремление переходит в реальность. Наверное пытаясь достигнуть идеала во всем, я расстрачивала все свои силы на все направления своей жизни: ни то это учеба, ни то работа, хобби или мои личные отношения, тем самым не давая возможности себе сконцентрироваться на чем-то конкретном. А недавно я даже поняла, что я больше не могу выделить для себя главное и второстепенное, и поэтому последнее время у меня в голове сплошная каша. Я больше не выделяю для себя, что мне нужно решить в первую очередь, что во второю. Редко планирую свой день по времени и в итоге прихожу к банальному умозаключению, что мне не хвататет времени. Но, к сожалению, такая отговорка ни что иное, как извинения перед самой собой, а не перед кем-то. Ты будто говоришь себе «ну вот, снова облажалась, сорри…».
    И так в таких отговорках и извинениях проходят недели, месяца, года, пролетает наша жизнь. И в итоге мы понимаем, что упустили в жизни что-то главное, что многое не успели или скорее на что не нашли времени. И вполне может быть, что то многое было что-то очень важное для нас, было тем, что могло нас сделать счастливее и успешнее. Как становится жаль себя, когда понимаешь, что прожив какую-то часть своей жизни, ты так и не смог найти главное, не смог реализовать себя, не оправдал СВОИ надежды и не реализовал свои мечты.
    Наверное совсем не случайно, недавно я наткнулась на статью в Йога-журнале про наши амбиции: всегда ли они ведут нас в правильном направление, всегда ли делают нас счастливее?
    Как и вся логика и философия буддизма и собственно йоги, эта статья имеет свою интересную мысль, которая невольно отрезвляет человека и заставляет задуматься над своими стремлениями и усилиями, которые к ним приложены. Главную мысль статьи можно изложить в 11 вопросах, на которые эта статья советует тебе ответить прежде, чем дальше слепо следовать своим амбициям:

    1. Чего именно я пытаюсь достичь и почему для меня это так важно?
    2. На что я готов пойти, чтобы достичь своей цели?
    3. Перебегаю ли я дорогу другим ради продвижения вперед?
    4. Причиняю ли я вред себе во имя достижения цели?
    5. Действительно ли цель соответствует моим внутренним ценностям?
    6. Не забыл ли я в погоне за целью все остальное?
    7. Что произойдет, когда я ее достигну?
    8. Что случится если нет?
    9. Позволяю ли я себе делать паузы и наслаждаться результатом или сразу начинаю гонку за новой целью?
    10. Способен ли я оценить то, что имею, чего уже достиг?
    11. После того, когда цель достигнута, что дальше?

    На мой взгляд ответы на эти вопросы дадут возможность привести в порядок, как-то систематизировать свои цели и стремления, а также четко проранжировать для себя свои ценности и желания. Поэтому я решила, в каждом блоге отвечать на один из поставленных вопросов для того, чтобы упорядочить свои мысли, спланировать ближайшее будущие и правильно организовать имеющиеся или потребующиеся ресурсы.

  • 16 февраля 2010 | 11:22 День 30. Визуал 

    Вчера вечером, возвращаясь домой с игры боулинга, я поняла, что я чистый визуал. Сидя в маршрутке, я думала о том, стоит ли что-то перекусить на ночь. Задавая себе вопрос о том, голодна ли я, я четко понимала, что я нахожусь в состоянии абсолютной сытости, но мое психологическое состояние не дает мне покоя, что хотелось бы чем-то перекусить на сон грядущий, что с физиологической точки зрения не самая лучшая идея.
    Последнее время мой любимый приучил меня щелкать семечки после ужина. Я очень люблю все виды орехов, семечек, но так как это продукт достаточно калориен, хотя и богат полезными жирами, я пытаюсь отказаться от этой привичке. К тому же после их потребления, все время ощущаешь невероятную жажду. Тогда, невольно, в голове я начала представлять себя с разной едой и поняла, что более всего мне пришлась картинка, в которой я вкушаю сочное яблочко уже лежа в кровати с ноутбуком. И на этом этапе я осознала, что я выбираю ту пищу, поедание которой мне приемлимо визуально. А это означает, что я один из самых ярких представителей визуалов. Для того, чтобы разобраться в своих особенностях, которые наверняка влияют на мои модели поведения, я решила порыскать в интернете про сущность этого подтипа психики.
  • Мама сказала, что я рыхлая. Цитирую: «Ты не худенькая, но и не полная. Ты отекшая…». Такую характеристику моего внешнего вида мама пыталась объяснить тем, что я принимаю гормональные таблетки. Ее доводы были бы наверняка конструктивные, но после описания моей фигуры я уже не слышала ничего. Ее слова прозвучали снова гром, среди ясного неба и отрезвили меня. Правильно говорит моя подруга-портниха, что полные люди не замечают своих объемов, тоесть имеют искаженное понимание своего внешнего вида. Тогда мнение со стороны имеет более объективное значение и пусть может и расстроить, но все же даст возможность трезво подойти к своей проблеме. А это уже залог успеха ее решения.

  • Через полторы недели начинается Великий Пост, который я обычно держу начиная с 2007 года. Но этот раз он меня застал в расплох: по-мойму после Рождественского Поста, я еще не готова к новым подвигам. Даже скорее нестолько не готова, как просто не совсем понимаю его целесообразность. Перед Рождеством я задумалась о том, какая именно смысловая нагрузка несется постом и не просто ли  это наши предрассудки. Я не могу сказать, что пост — это духовное очищение и физическое воздержание от пищевых радостей. Так как люди умудряются заменить их привычные лакомства постными блюдами, при этом цель поста (отказ от желаемоего) не достигается. Стоит ли терзать себя такими пытками? Или нужно просто следить за своим питанием и вдоваться во искушение разным снадобьям?
    На данный момент я решила перед началом Великого Поста (15 февраля), провести 2 недели повышенного внимания к своему питанию и провести эксперимент, посмотрев результативность на фигуре. А по истичению двух недель, тоесть 14 февраля решить для себя нужно ли мне держать Пост или придерживаться его облегченного варианта. Вот так.

    Теги: пост

  • 1 февраля 2010 | 12:16 День 19: Life is beautiful! 

    Каждый день просыпаясь, неспеша открывая глаза, мы непроизвольно переносим атмосферу окружающей нас погоды на наш предстоящий день. Иногда на наш дневной настрой еще может повлиять завтрак, точнее не иногда, а всегда. Абсолютно интуитивно, если на улице тепло и солнечно, мы предпочтем легкий завтрак наподобие мюсли и фруктов, когда же за окном морозно, холодно, или еще хуже, дождь, нас невольно одолевает желание закутаться под одеялом с горячей кашкой и чашкой ароматного заварного кофе. Вот так мы пытаемся найти гармонию между окружающей средой и самими собой. Вот такими органическими весами наделил нас Господь. Только жаль, что, порой, в спешке и вечной суете, мы стараемся их не замечать, и теряем гармонию в себе. Вот так век цивилизации и прогресса порождает вечные депрессии и эмоциональные срывы. Как важно иногда забыть о всем на свете и поддаться своим природным инстинктам и потребностям. Может тогда мы обретем счастья в самих себе, мы станим свободными и не будем нуждаться во внешней помощи для поладки своего внутреннего психологического состояния.
    Сегодня в Киеве дождь и слякоть, но тем ни менее я в прекрасном настроение. Я поняла, что я могу быть счастлива даже под зонтиком, ведь если бы было всегда тепло и солнечно, мы бы больше этого не ценили. Ведь именно разнообразие в жизни, экстрим — это то, что не дает нам заскучать, то, что приносит нам невероятные новые ощущения и приключения!
    И вот я сижу на работе и завтракаю хлопьями с молоком и понимаю, что я счастлива, что у меня будет великолепный день на работе, а после нее у меня планы с Вовой завалиться в какой-то кабак и лицезреть дебаты наших будущих президентов. А потом я буду печь печенье!
    Что может быть лучше? Life is good. Life is unbelievable!!!

  • Вчерашний вечер я провела в компании сотрудников на… КАТКЕ. Теперь меня переполняют положительные эмоции, несмотря на то, что я толком и не смогла проехаться без помощи ближнего или бортика. Но все же прогресс на лицо:). Теперь осталось только запланировать следующий забег на следующей недели.
    А пока я сижу на работе и поедаю принесенный мною лаваш с рыбой. Жаль только что лаваш подсох и теперь ломается…:(.
    Сегодня вечером у меня йога и что-то я ее с нетерпением жду. А после тренировки у меня партийное задание испечь печенье для конторы и наметать юбку!

    Теги: йога каток

  • Вот и подошла к концу вторая неделя моего проекта и хочу отметить, что они меня многому научили и подтолкнули к некоторым стоящим умозаключениям:
    Первое, в чем я была уверена, это то, что минутные слабости могут очень существенно влиять на нашу жизнь, внезависимости касается ли это непосредственно нашец культуры питания или любого другого аспекта нашей жизни. Порой ты не оцениваешь насколько влиятельна та мелочь, на которую ты, грубо говоря, наплевал. Только воистину сильный человек может оценить реальный масштаб мелочей и находит в себе силы на то, чтобы противостоять своим прихотям.
    Поэтому, исходя из моего умозаключения, я думаю, что это еще одна попутная цель, которую я хочу достичь по истечению этого проекта. Я хочу научиться трезво оценивать ситуацию и отказывать себе в своих желаниях.
    Во-вторых, я пришла к выводу, что поведясь на поводу у своего желания, я автоматически запускаю, так называемый, тригер, который влечет за собой целую серию аналогичных поступков, с которыми вдвойне трудно совладать, а последствия от них уж больно печальные. Не так даже печален физический или внешний исход дела, как его пагубное влияние на эмоцианальное равновесие и здоровье.
    Вот именно по этому я утвержадаю, что основная цель этого проекта, как было установлено ранее, это научиться управлять своими эмоциями и не допустить такого расшатывания своей психики, которое влечет за собой вечно

  • 25 января 2010 | 18:38 День 13: Медовые дни. 

    Мне очень стыдно за последние 6 дней своего проекта…правда скорее первые, чем последнии, так как впереди еще почти целый год:). Я предполагала, что будут срывы и неудовлетворительное поведение, за которое мне будет ужасно стыдно, и теперь мое задание проанализировать свои ошибки и не допустить их в будущем. 

    Первая и основная моя оплошность была допущена в последней день прошлой недели, когда я дала волю своим желанием и прихотям и решила, что ограничусь лишь одним днем. Наверняка это нормальная модель поведения человека с нормальным пищевым повдением не страдающим никакими зависимостями. Но это не мой случай. Как говорится: «И тут Остапа понесло…». И вот несло до вчерашнего вечера.  И после вчерашней вечерней неудачи, я твердо решила, что,если я сама это начала, то сама и положу этому конец. Смирясь со своими психологическими особенностями, я решила начать новый этап жизни, в котором я наконец достигну всех тех ощущений, на которые давно уже нацелена, но каждый раз останавливалась и поддавалась своим слабостям. Я наконец достигну того, на что была нацелена уже два года и осуществлю свою крту мечты (которую, кстати, и должна составить до пятницы):). 

    И так, сегодня первый день моего медового образа жизни, который будет продолжаться до следующего четверга. Посмотрим, как мед влияет на мой обмен веществ и самочувствие! 

    Кстати, тематика недели — МЕД!

    Теги: мед

  • 23 января 2010 | 20:30 День 10: Суши парти 

    По истечению 10 дней своего проекта, я снова удостоверилась, что свои прихоти стоит контролировать, иначе, дай им волю один раз, они выходят из-за под твоего управления надолго… Такую ошибку я совершила в среду и мучалась по вчерашний день. На меня опять напали sugar carvings, с которыми я решила не бороться, а поддалась инстинкту и пятничный вечер и субботнее утро я вспоминаю с ужасом и разочарованием.

    Почему порой так трудно себе отказать? Почему организм умом понимает, что из этого ничего хорошего не выйдет, а зверское желание так и прет? Может тяга к сладкому и вкусно поесть равноценна чувству любви? привязанности? Когда наши ощущения и действия не поддаются всякой логике? 

    Интересное умозаключение. Но для меня виден лишь один выход из подобных ситуаций с неконтролируемым желанием поесть: нужно подготовить список продуктов/блюд, которые частично могут перебить в нас это желание и, в случае его внезапного появления, быть готовым во всеоружие. Тем самым мы переводим неконтролируемое пищевое поведение в контролируемое. И так, теперь нужно приготовить список нашего оружия и иметь его заготовленным дома и на работе. 

    Кстати, субботнее негативного начало дня, я сумела исправить принимая гостей и устраивая внезапную суши-парти:). Количество получившихся роллов хватило бы на целый пир. Все они были великолепны и все получили массу удовольствия и заряд хорошего настроения на начало следующей недели. К тому же, посмотрев в очередной раз " А вот и Полли», мы с девушкой моего друга решили поискать классы сальсы в Киеве. Но наши поиски углубились и мы уже записались на ближайший понедельник на первое занятие:)! Буду рассказывать дальше о наших свершениях:). 

    А пока буду думать за список секретного оружия:)!

  • К сожалению мы не всегда можем четко подсчитать насколько мы насытелись и на сколько этого заряда энергии нам хватит. Позавтракав утром я была уверена, что это количества пищи мне хватит до обеда, но оказывается я очень ошибалась. Уже к 11 я начала чувствовать легкое чувство голода, которое никак не собиралось меня покидать. Наконец-то дождавшись обеда, я подъедла все остатки корпоративной еды и не насытившись в доволь решила покушать семечки. А теперь вот сижу и закусываю яблочком и мечтаю за ужином скушать кусочек жутко калорийного тортика, который томится у меня в холодильнике. Нехорошо!
    Почему порой так тяжело распознать наши пищевые инстинкты, ведь именно они нам указывают на то, что в данный момент нужно, а что несовсем нужно скушать или выпить. Я так думаю, что сумев научится разпознавать язык нашего тела, можно будет и отыскать ключик к вечной стройности и легкости:). Но как же это сд

    Теги: завтрак

  • 21 января 2010 | 02:29 День 8: Медовая Диета 

    Хочу также предложить вам «Медовую диету», на которую случайно наткнулась в инете и мне она показалась очень приятной, а главное сбалансированной. Меня очень заинтересовала идея на счет способностей меда регулировать процесс сжигания жира. Так как я являюсь поклонницей меда и меня частенько посещает желание покушать на ночь мед, я решила попробовать эту диету начиная со следующей недели.
    Выкладываю для всех заинтересовавшихся примерный рацион питания при этой диете:

    Медовая диета для ленивых

      Британские диетологи разработали «диету-спячку».
      Диетологи Майк и Стюарт Маккиннес и Мэгги Стэнфилд утверждают, что худеть можно не только в тренажерном зале, но и в собственной постели, под одеялом. Если придерживаться разработанной ими «диеты-спячки», можно терять по полкилограмма лишнего веса в день.
     
      По словам специалистов, во время сна организм может сжигать даже больше калорий, чем при занятиях аэробикой. Однако на ночь надо обязательно съедать столовую ложку меда. По мнению Маккиннесов и Стэнфилд, этот продукт активизирует гормон, сжигающий жир.

      Чтобы добиться лучших результатов, следует также трижды в неделю по 15—20 минут заниматься йогой, пилатесом или выполнять упражнения с гантелями. Как говорит Майк Маккиннес, диета работает и без этого, но так можно быстрее увидеть результаты.

    Меню, предлагаемое британскими диетологами, выглядит так:

      ЗАВТРАК
    Вариант 1. Стакан яблочного сока, 120 граммов мюсли с нежирным молоком и столовой ложкой меда.
    Вариант 2. Стакан томатного сока, 200 граммов овсянки на нежирном молоке и столовая ложка меда.
    Вариант 3. 200 граммов фруктового салата из яблок и апельсинов, заправленного столовой ложкой меда, кусочек хлеба из цельного зерна и вареное яйцо.

      ПОЛДНИК
    На выбор: небольшая горсточка орехов (семечек), сухофрукты или один свежий фрукт.

      ОБЕД
    Вариант 1. Стакан свежего апельсинового сока и сэндвичи, два кусочка хлеба из цельного зерна с тунцом, а также салат из приготовленных на гриле грибов и огурца. На десерт — любой свежий фрукт.
    Вариант 2. Стакан любого свежевыжатого сока. Два кусочка хлеба из цельного зерна, курятина и бекон, приготовленный на гриле, салат из огурцов, помидоров, листовой зелени.
    По окончании рабочего дня съешьте немного арахиса, банан, морковь с изюмом и орехами или нарезанное ломтиками яблоко с маленьким кусочком нежирного сыра.

      УЖИН
    Вариант 1. Стакан свежевыжатого фруктового сока. 150 граммов лосося, приготовленного на гриле с оливковым маслом. 150 граммов лапши, смешанной с черными оливками и болгарским перцем. Салат из помидоров, огурцов, редиса, сельдерея.
    Вариант 2. Стакан свежевыжатого фруктового или овощного сока. Печеная картофелина, начиненная грибами и луком. Овощной салат. Йогурт низкой жирности с тремя абрикосами.

      Через пару часов после ужина хорошо бы совершить небольшую прогулку или выполнить несколько упражнений.
      За час до сна рекомендуется выпить стакан воды с лимоном или чая из ромашки, либо мяты, добавив столовую ложку меда.

  • Сегодня седьмой день моего проекта. Еще 345 дней впереди, но даже пройдя этот маленький этап, хочу отметить, что ведение блога очень дисциплинирует, даже не смотря на то, что его никто не читает. Благодаря нему ты чувствуешь обязательства перед ним и собой в первую очередь. А ведь быть обманутой самой собой абсолютно не хочеться. По этому я полна сил и веры в будущее своего плана.
    Вчера вечером я была на тренировке. Зная, что перед занятиями йогой в течении минимума двух — двух с половиной часов нельзя ничего кушать, в четыре часа дня я решила попить кофе с пирожком собственного приготовления (рецепт которого я давала в прошлом блоге). Решение это было очень опрометчивым… Когда-то, еще на ренировках в тренажерном зале мой мудрый тренер Витя говорил, что перед тренировками нельзя пить кофе и один раз я его не послушалась. Помню одно, что мне было жутко плохо и с того времени я слепо слушалась Витю:). Но вчера я решила, что йога все таки не тренажерный зал и если я выпью кофе за три часа, то его действия как раз нейтрализуется к началу занятия. Но не тут-то было, к концу занятия, во время самой приятной части — расслабления, меня так тошнило, что я боялась закрыть глаза и мечтала о туалете… До конца вечера меня жутко мутила и я ничего не ужинала. Переосмыслив свое самочувствие и происходящее, я поняла, что это знак судьбы, которым она мне показывает, что вполне можно обойтись без поздней вечерней трапезы, даже если не успел покушать вовремя. Поэтому я пришла к выводу, что пора начать не кушать после6—7.
    Собираясь на работу я задумалась как же мне быть, ведь я работаю до 6. И тогда я решила взять с собой на ужин побольше фрукты и хлебцы с семгой. Надеюсь выдержать и сегодня без ужина.
    Развивая тему «Ни-ни после 6», я пытаюсь придумать способы, как бы обмануть организм и оставить его без ужина в 10 вечера. Я ложусь поздно (12—1) и по этому мне придельно сложно совладать с желаниями моего организма. Но меня посещает мысль, что это скорее не чувство голода, а какая-то психологиеская зависимость.
    Девченки, поделитись своим опытом, плиз. Как вы настраиваете свой организм на последнее принятие пищи в 6 вечера?
  • 19 января 2010 | 00:49 О пользе сельдерея 

    О пользе сельдерея

    сельдерейЭтот овощ с длинными зелеными стеблями и перьеобразными листьями обладает характерным резким запахом. Сельдерей — огородное двухлетнее растение семейства зонтичных. Все части растения съедобны, благодаря чему сельдерей широко применяется в кулинарии. Сельдерей происходит из дикого растения, произрастающего в Европе и Азии в болотистой местности. Вначале он использовался как целебное растение, а также служил для украшения стола. Только в XVII веке он стал использоваться по своему прямому назначению. В Америку попал в начале XIX века. Сегодня выращивается в двух разновидностях: черешковый и корневой. Узнайте больше о полезных свойствах сельдерея и его применении в кулинарии.

    Полезные свойства сельдерея

    Латинское название сельдерея, принятое в ботанике, - Apium graveolens. Наиболее ценные части сельдерея — упругие хрустящие стебли и мясистый корень. Семена сельдерея также применяются в кулинарии в качестве приправы. Кроме того, семена сельдерея содержат полезное масло, которое широкое используется в парфюмерии и фармацевтике. Сельдерейную соль получают из корней сельдерея. Сельдерейная соль — богатый источник органического натрия, повышающего усвояемость организмом питательных веществ.

    Наряду с питательной, сельдерей обладает и лекарственной ценностью, поскольку:

        * Является превосходным источником витамина A, K, C и бета-каротина.

        * Является источником диетической клетчатки, рибофлавина и хлорофилла.

        * Содержит фолат калия, флавониды, витамин B6

        * Содержит много важных минеральных веществ, таких как калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамины группы В, РР, Е и провитамин А. 

        * Не сдержит жиров.

        * Содержит незначительное количество натрия, не содержит холестерина.

    Целебные свойства имеет прежде всего сырой сельдерей. Он полезен при болезнях желудка, при ревматизме, ожирении, заболеваниях мочевого пузыря. Салаты и соки из сельдерея являются отличным средством для поддержания хорошего самочувствия (очищают организм от токсинов).

    Калорийность сельдерея

    Всего два тонких стебля сельдерея содержат 15% суточной рекомендованной дозы витамина А и 15% витамина С. Две столовых ложки сельдерея содержат всего 2,7 калории и при этом обеспечивают организм более чем 150% рекомендованной суточной дозы витаминов. Сто граммов сырого сельдерея содержат всего 16 калорий!

    О пользе сельдерея

    Если сельдерей, в котором много калия, каротина, эфирных масел, даже просто добавлять в салаты, польза для здоровья уже будет неоценимая. И все же о целебных свойствах сельдерея не помешает знать побольше.

        * Сельдерей содержит сбалансированное количество основных минералов, витаминов и питательных веществ.

        * Витамин С - сильнейший антиоксидант. Сельдерей, богатый витамином С, защищает от многих видов рака, укрепляет иммунную систему и помогает побороть симптомы простудных заболеваний.

        * Флавониды также обладают свойствами антиоксидантов. Сельдерей, богатый флавонидами, также защищает от рака, атеросклероза и тромбоза.

        * По данным исследований, сельдерей обладает свойством понижать давление, что объясняется большим содержанием кальция. Чтобы усилить эффект, потребляйте в пищу сырой сельдерей.

        * Сельдерей также содержит активные соединения, расслабляющие мышцы и уменьшающие уровни гормонов стресса.

        * Сельдерей помогает выводить из организма токсины. Он нейтрализует канцерогены, содержащиеся в табачном и сигаретном дыме.

        * Благодаря прекрасным мочегонным свойствам сельдерей помогает при лечении инфекционных заболеваний мочеполовой системы, и воспалениях суставов.

        * Сельдерей содержит большое количество воды, что делает его отличным продуктом для диеты. От сельдерея не поправляются, что объясняется сочетанием низкой калорийности и высокого содержания клетчатки (предотвращает появление чувства голода).

        * Сельдерей содержит незначительное количество углеводов, поэтому прекрасно подходит для диетического питания диабетиков.

        * Сельдерей благотворно влияет на нервную систему. Содержащиеся в нем эфирные масла успокаивают и снимают напряжение.

        * Содержащиеся в сельдерее питательные вещества полезны для здоровья кожи, волос и глаз.

        * Сок сельдерея прекрасно очищает кровь, лечит самые «упрямые» заболевания кожи.

        * Сок сельдерея также полезен при артрите.

        * Сок сельдерея со столовой ложкой меда перед едой подавляет апатит, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему.

        * Сок сельдерея — природный охладитель. Чайной ложечки свежеотжатого сока сельдерея достаточно, чтобы совсем не чувствовать жары, особенно в условиях влажного климата.

        * Сельдерей также является сильным природным афродизиаком и помогает восстановить либидо.  

        * Сок сельдерея помогают при лечении офтальмологических заболеваний.

  • Вчера вечером, как себе и обещала, приготовила салатик из сельдерея и приготовила в пароварке скумбрию. Признаюсь честно, что не хотела мудохаться с духовкой, мариновать рыбу а потом еще и фаршировать зеленью, поэтому решила просто засунуть ее в пароварку, а потом лишь заправила лимонным соком. Делала так первый раз, так как обычно на пару готовила только семгу, которую испортит трудно (хотя Челентано умудрилось:)). Ко мне должен был прийти друг на ужин и я предполагала, что он такую диетическую рыбу кушать не будет, но оказалось все совсем иначе:). От рыбы у меня остался маленький кусочек, а восторгу моего друга не было предела. Он сказал, что рыба — бомба и его мама так ее никогда не готовила. Я была горда собой, а именно давольно комплектацией своей кухни:). 
    Еще к чаю я испекла обалденный пирог, который не оставит вас равнудошными, несмотря на то, что сочетание продуктов вам покажется давольно таки странным. Вот рецепт этого чудо-десерта:
      

    Эдвардианский тыквенный пирог

    Вам понадобится:

    Таблица мер
    Сливочное масло125 гМука пшеничная250 г
    Яичный желток5 шт.Коньяк75 мл
    Тыква400 гСахар-песок300 г
    Корица молотая½ ч.л.Имбирь молотый½ ч.л.
    Цедра лайма1 шт.Сливки 30—33%140 мл
     Пока не изрезаны все тыквы на Хэллоуин, можно приготовить из них много чего интересного. Да и после того, как их превратят в устрашающие подсвеченные гримасы, останется много яркой мякоти, которую можно употребить с пользой дела.

    Пирог, который я хочу вам представить, просто покорил меня. Я никак не ожидала, что он будет таким вкусным! Несладкое рассыпчатое тесто и ароматная нежная начинка вместе производят замечательное впечатление.

    Ингредиенты 1-го этапа:

    Сливочное масло125 г
    Мука пшеничная250 г
    Яичный желток1 шт.
     Соединяем холодное масло, муку и соль и рубим ножом до образования крошек. Я сразу же добавила желток и просто соединила смесь в блендере.

    Ингредиенты 2-го этапа:

    Коньяк30 мл
     Добавляем коньяк и холодную воду, чтобы слепить тесто.  Дальше надо быстро замесить тесто и поставить его на 30 минут в холодильник.

    Ингредиенты 4-го этапа:

    Тыква400 г
     Тем временем режем тыкву и варим в воде или на пару. Мне больше нравится готовить в пароварке, т.к. не надо думать о количестве воды, сливать ее потом и следить за временем. В любом случае после того, как тыква будет готова, надо дать лишней воде стечь.  Возвращаемся к тесту. Выкладываем им широкую форму с небольшими бортиками, и ставим в духовку, предварительно проколов вилкой и насыпав на него сухой фасоли.

    Ингредиенты 6-го этапа:

    Сахар-песок300 г
    Корица молотая½ ч.л.
    Имбирь молотый½ ч.л.
    Коньяк45 мл
     Готовую тыкву превращаем в пюре, смешиваем с коньяком, сахаром и специями.  Тесто запекаем при температуре 200 градусов 10 минут, затем вынимаем фасоль и готовим еще минут 5—10 при 180 градусах.

    Ингредиенты 8-го этапа:

    Яичный желток4 шт.
    Цедра лайма1 шт.
    Сливки 30—33%140 мл
     В тыквенное пюре добавляем желтки, смешанные со сливками и лимонную (лаймовую) цедру. Смесь выливаем на основу из теста и запекаем в духовке около 30 минут, пока она не застынет.

    Приготовьте и вы не пожалеете! 
  • А теперь с чистой душой приступаем к блогу пятого дня. Предлагаю выбрать тематикой этой недели давольно таки интересный продукт с точки зрения правильного питания и диетологии — сельдерей. Чем он хорошо, а чем неочень и что из него можно приготовить?
    С сельдереем я столкнулась впервые во время своего первого глобального похудения по совету свой подружки, которая испытала множества способов сбрасывания веса. Как сейчас помню, что я пришла к ней в гости, сразу после ее свадьбы и спросила, что она обычно готовит мужу, чтобы и его порадовать и себе не навредить. И тогда она мне рассказала, что она классно готовит сельдерей, который вызывает восторг не только у нее, а и у окружающих. Готовила она его так:
    брала корень сельдерея, чистила его от кожуры и натирала на среднюю терку. Также мелко резала луковицу, морковь, и жарила в небольшом количестве растительного масла. Потом добавляла сельдерей, заливала небольшим количеством воды и все это тушила в течении минут 20 — получаса. После чего получался отличный гарнир, по вкусу напоминающий грибы. Кстати, по желанию, к основным ингредиентам можно добавлять грибы. И еще тогда она добавила, что есть его можно скоько хочешь, так как на его переработку расходуется больше килокаллорий, чем поступает в организм при его съедании. Не знаю, правда ли это, но блюдо пришлось мне очень по вкусу и я стала его частенько готовить.
    Но сегодня на вечер я планирую приготовить другое блюдо с этим загадочным корешком: мой любимый салат.
    Очищенный сельдерей с яблоком трутся на мелкую терку, добавляется порезанный апельсин и измельченный чеснок. Все эти составляющие заправляются апельсиновым соком на половину с растительным маслом холодного отжима. Уверена, что такой салатик понравится всем любителем овощей:). Приятного аппетита.

    Теги: сельдерей

  • Выполняя свой гражданский, а также семейный долг, вчера у меня совершенно не было возможности написать блог. По этому день пятый начну с отчета за день четвертый.
    Поседнее время я подсела на посуду Tupperware, которая доводит меня на кухне до экстаза (и мой кошелек до изнеможения:). На прошлой неделе я прикупила себе набор для выпечки печенья в форме африканских орнаментов. Приехав на эти выходные домой я поняла, что грех не испробывать такое произведение искусств. И в субботу вечером я поняла, что его звездный час настал и я принялась за приготовление печенья на основе творога и маргарина. Так как маргарин не способствует формированию моей талии в нужную сторону, я решила уменьшить его дозу ВДВОЕ! Скажу, что она от это не стало хуже, а стало напорядок легче. К сожалению, выпекая сове снадобье, я приложилась к самому тесту: не могу никак побороть свою детскую привязанность. Печенье я пекла к чаю у моих родителей.
    Когда мы приехали к папе и маме, хозяйка дома решила тоже нас порадовать своим коронным бисквитом. Скажу честно: удержаться было крайне сложно, но я сдержалась. Все что я съела за чаем, было всего пара малюсеньких печенюшек. Но бисквит был настоько хорош, что я решила, что на завтрак я его обязательно испробую. Утром мы встали очень рано, так как мой любимый должен был быть в больнице на перевязке и голосовании в 7 утра. Как только мы с мамой проводила наших мужчин, мы поставили чай и я была в предвкушении отведать мамин бисквит. Он был волшебный: воздушный, легкий и начиненный фруктами. Я съела тоненький кусочек и пару печенюшек. К сожалению, мои надежды касательно того, что я ими наемся и больше не буду не оправдались: я принялась за шитье и постоянно таскала печенье. Около 11 приехал папа с Сережей и мы с мамой приготовили им на завтрак сырники — от них я тоже не в силах была отказаться. Через пару часов пришла Юличка и с ней за чаем я еще съела сырники. В общем, на такой волне прошел весь день и я пришла к выводу, что как день начнешь, так его и проведешь. Я поняла, что не стоит начинать день с легких углеводов, хоть они и все перевариваются, однако чувства сытости они не дают, а только всплеск сахара в крови вызывает еще большое желание поесть.
    Хотя конечно же такой день не оказал благоприятное влиние на мою цель, все же я рада, что сделала себе такую разрядку, которая дает мне возможность держаться во время недели. А еще я очень давольно своим эмоциональным состоянием, которое наверняка улучшилось от такой свободы, которую я себе раньше не давала. Прежняя свобода действий была лишь вымышленной, обманчивой, которая полностью находилась не под моим контролем а под управлением моей психологической зависимости. Я рада, что в этот раз оставила контроль за собой.
  • 15 января 2010 | 20:39 День 3: Завтрак дома 

    Сегодня приятное субботнее зимнее утро и я с утра пораньше приехала домой в Николаев. Вот сижу дома перед ноутбуком своего любимого, кушаю мюсли с молоком, которые ели отрыла и пытаюсь понять: чувствую ли я себя здесь все также «дома», как раньше, или теперь Киев — «мой дом»? Меня посещают очень противоречащие чувства: с одной стороны, что может быть лучше, чем уткнуться в плечо любимого рядом или проснуться от его прикосновений, а с другой стороны я скучаю по своей съемной уютной квартирке, по своему родному ноутбуку и, наконец, по своему плятяному шкафу:).  Как печально иногда осозновать, что наши чувства — это не матиматическая константа, которое остается неизменной при любых обстоятельствах, что они слишком уезвимы от постороннего вмешательства или смены окружающей среды. Похожи, они скорее переменные, чем постоянные величины… А как же тогда говорить о любви навеки…существует ли одна любовь на всю жизнь?

    Завтрак оказался философским…
  • 15 января 2010 | 02:51 День 2. Часть 2 

    Продолжаю развивать тему этой недели, я хочу заметить, что наткнулась в нете на довольно таки интересную статью Нины Лозы, где сравнивая завтрак с утренним ритуалом, она дает четкие и очень полезные советы про то, как правильно настроить организм на плодотворную работу, похудение или просто наладку работы органов. Вот ссылка на эту статью http://www.harbor.ru/articles/article.php?id=502, цитаты из которой будут приведены ниже.
    Существует много мнений на счет того, когда именно стоит приступать к завтраку после пробуждения: одни утверждают, как только открыл глаза стоит сразу положить, что-то в рот, яко бы для запуска пищеварения, другие же уверены, что завтракать нужно тогда, когда почувствуешь чувство голода, третье утверждают, что утро нужно начать со стакана воды. Приверженцем этого же мнения является и Лоза. И я с ней абсоютно согласна и уже не раз испытывала на себе пользу этой теории. Чуть больше года назад я неделю следовала детокс-диете по журналу Shape, кстати всем советую (штука бомбовая), и заметила, что с утра во рту присутствует не самый приятный привкус оставшийся после ночного труда нашего организма и рука сама тянеться к стакану с водой. Аналогичного правила придерживаются последователи Фюрведы и великой йоги (перед которой я приклоняюсь), и советуют начать день со стакана воды. после чего совершить утренний комплекс упражнений йоги и лишь потом, по истечению получаса позавтракать. Кстати, аналогичного утреннего рациона и советует придерживаться Нина Лоза, которая предлогает вот такой четкий план утренних действий:
    »«стакан воды (0 минут) – гимнастика (25 минут) – «аперитив» (3 минуты) – отдых (15 минут)», вы наконец завтракаете.»
     Под словом «аперитив» Нина подразумевает принятие натуральных БАДов, которые благотворно повлияют на работу вашего организма в течении дня:
    «Это может быть…

    …чайная ложка оливкового масла. Такой прием масла обеспечит перистальтику, насытит ваш организм витамином Е.  

     …три замоченных с вечера чернослива. Такой компотик наладит даже самый упорный кишечник.

    …одну штучку кураги, один грецкий орех, одну штучку чернослива – если у вас слабое сердце, есть проблемы с кровообращением, повышен уровень холестерина в крови или есть атеросклероз. Как легкое слабительное такой салатик тоже действует, особенно если добавить к нему половинку инжира.

    Можно чередовать эти «аперитивы» через день.»
    Я решила, что это очень мудрый совет, особенно для меня, большой поклонницы сухофруктов:)
    Нина также дает советы по поводу того, что предпочтительнее скушать на завтрак и почему мясо и овощи под его определение никак не катят:):
    »

    Белковые

    • Нежирный творог с натуральным фруктом (сгущенкой, вареньем).
    • Два отварных яйца и к ним тост с маслом.
    • Нежный омлет.

    Углеводные

    • Мюсли или салат красоты из сырого геркулеса и фруктов.
    • Овсянка с ломтиком сыра или капелькой варенья.

    И не стремитесь особенно разнообразить завтраки!

    А как же магазинные йогурты, спросите вы?

    Полстакана (150 г) не «обогащенного» сахаром и порцией химикатов (якобы фруктов) кисломолочного продукта вы может позволить себе во время любого завтрака. «Породу» полезных бактерий можно время от времени менять, но не чаще, чем раз в две недели. Так как наша задача – получить от завтрака максимальную пользу, то запаситесь терпением, и пейте по утрам две недели, скажем, бифидокефир, потом – йогурт, потом – ряженку, и так далее.

    Не слишком хорошо для завтрака подходит мясо и овощи. Отчего? Можно долго объяснять, но вкратце суть такова: к приему мяса организм после пробуждения еще не готов, а овощи не насытят надолго и не обеспечат прилива сил, так необходимых поутру.»
    В общем статья мне пришлась очень «по вкусу» и надеюсь, что кто-то еще найдет в ней что-нибудь полезное:)!
    А пока я пошла заканчивать моделировать низ платья-годе:)
    Приятного и позного всем аппетита!

  • Для начала хочу отчитаться за вчерашний вечер. Целый день я старалась придерживаться правильного и в тоже время легкого питания. После работы я отправилась на вокзал, чтобы купить билет домой и, как сознательный гражданин, выполнить в воскресенье свой долг перед Отечеством:). А за одно навестить родных и позаниматься с моей преподавательницей по шитью. В общем выходные обещают выдаться активными:).
    Вернулась домой я доволи поздно, около половины девятного и принялась готовить ужин, так как холодильний пуст, а фастфуд «is forbidden» по праилам проэкта:). Поужинала я аж в 10 вечера и сначала слегка огорчилась столь поздней трапезой, так как который раз обещала себе ни крошечки после шести…ну хотя бы после 7:). Но потом я поняла, что с моим графиком жизни — это практически невозможно, или стоит просто отменить ужины. А на это я пока не готова, к тому же не уверена, что двухразовое питание — это то, что подразумевается по понятием правильное питание. А когда я еще легла в 2 часа ночи, то меня совсем таки попустило, так как между последним принятием пищи и отходом ко сну прошло 4 часа:). А еще я заметила, что меня почему-то именно вечером танет на попить чаек с чем-нибудь сладеньким…надо с этим как-то бороться, или хотя-бы, для начала найти этому логическое обьяснение:).
    Ну а сейчас, я сижу на работе, пишу блог и вкушаю вкус овсянной кашки с бананом:). И снова он- завтрак:). Не знаю почему, но с завтраком у меня возникаю самые теплые ассоциации. Просыпаясь утром нет ничего приятней, чем подумать о предстоящем завтраке. Ни к какому приему пищи я не отношусь более серьезно, чем к завтракам Я стараюсьего зарание спланировать, купить недостоющие продукты, чтобы утром не дай Бог не огорчить себя отсутсвием чего-нибудь необходимого. Лично у меня, завтраки ассоциируются с каким-то особым ритуалам, который задает тон всему дню. Неужели завтраки действительно обладают какой-то необычайной магической силой? Что лучше всего съесть с утра, чтобы быть счасливым?:)

  • И так новогодняя резолюция дана, обязательства установлены и теперь время приступать к реализации проекта.

    Вчера я жутко опаздывала на работу, а причиной всему послужило желание неслышать будильников, которых у меня было аж три… Не понимаю, как можно было их не услышать, но тем не менее факт остаеться фактом: проснулась я за 20 минут, как мне нужно было выходить из дома и времени на привычный утренний душь, утренний марафет не было. Я натянула то, что оказалось сверху в шкафу, взяла пару фруктов с собой и побежала на остановку. Как не странно, но на работу я пришла одна из самых первых, опоздав всего на 5 минут. При этом завтракать мне пришлось уже на работе. Хорошо у меня в запасах была невероятно вкусная фито-каша Быстров, которая не дала мне умереть голодной смертью с самого утра.�

    Завтракая я осознала, что начать день с овсяной кашки очень даже неплохо, да к тому же кушаю на работе без спешки принесло мне огромное удовольствие и заряд положительной энергии на целый день.�

    Вы удивитесь, но сегодня с утра перед работай я зашла в ближайший Сильпо, купила молоко и мюсли и завтракла опять на работе. Думаю, что теперь это войдет у меня за правило и надеюсь, что больше народ не будит удивляться, что я с утра пораньше выхожу с офисной кухни уже с тарелкой:).�

    Последнее время я много стала задумываться о завтраках. Насколько они важны для нас? Говорят «Как день начнешь, так его и проведешь». Значит ли это, что существует тесная взаимосвязь между первым приемом пищи и дневными успехами?�

    Я стала замечать, что мой организм предпочитает легкий, но достаточно питательный завтрак. Мне трудно представить себя завтракающей котлетой с картошкой или каким-нибудь супчиком, но что-то вроде кашки, мюслей или творожка подойдет в самый раз. Также не могу представить утро без фрукты. Когда у меня в доме заканчиваются бананы, то у меня начинается мандраж, что нечем позавтракать.

    А как вы относитесь к завтрака? Какие блюда предпочитаете?�

    В разделе шитье сегодня на повестке дня доделать выкройку платья-основы и раскроить макет!